三つ星ランチ
日曜日、神戸にある三つ星レストランにランチに行ってきました。
前菜からデザートまで素晴らしい内容でした。
美味しいのは当然なのですが、シェフが厳選した素材を手間暇かけて
調理してあるのが素人目にもわかります。
技術に溺れて奇抜な料理を作るわけではなく、食べてみてきちんと美味しく
仕上げる感性に感心しました。
お店のシェフ、まだ30代なんですね。
経験を積んでまだまだ進化されていくのでしょう。
ミシュランの採点には賛否両論ですが、このレストランは文句無しと
思います。2時間余りのランチに移動時間を足すと、ほぼ半日がかりの
イベントになりますが、たまには行ってみたいものです。
